Melanzane
Regina indiscussa delle verdure estive, la melanzana è un ortaggio di antichissime tradizioni, arrivata a noi attraverso gli arabi che l’hanno importata nel 1400. Esistono tantissime tipologie di melanzane, ma le più buone e diffuse sono sicuramente due: quelle tonde solitamente più ricche di polpa e quelle ovali dalla forma oblunga. Oltre alla forma possiamo distinguerle anche per il colore, che può variare dal bianco a tonalità più scure sul nero e viola. Ricca di fibre, minerali e potassio, è molto apprezzata per l’altissimo contenuto di acqua a fibre e per essere un alimento ipocalorico.
Con il suo sapore pungente e robusto, si presta ai più diversi usi in cucina, da sfiziosi primi come la celebre parmigiana di melanzane e la pasta alla norma, a gustosi secondi come la melanzana ripiena e la caponata. Essendo un alimento versatile, si abbina alla perfezione con ricette a base di pesce o come ingrediente principe di torte salate, polpette, bruschette e piatti vegetariani.
Melanzane marinate
Melanzane marinate
Sfiziose melanzane tagliate a filetti e aromatizzate con spezie, di origine italiana. La marinatura che dà quel gusto in più alla melanzana avviene con peperoncino, pepe bianco e origano. Ottime per essere gustate da sole, ma anche per arricchire panini e farcire prelibate focacce.
formati peso netto
300 gr
750 gr
1400 gr
