Preparazione
Come prima cosa spremete il lime in una ciotola e aggiungete l’aglio a pezzetti, il rosmarino e il timo. Coprite il tutto con una pellicola trasparente, mettetelo in frigorifero e lasciate marinare per almeno un’ora.
Nel frattempo tagliate come preferite le verdure scelte come contorno del pollo alla piastra e mettetele nel forno a 180°. Scaldate una piastra di ghisa o antiaderente, scolate il petto di pollo dalla marinatura e adagiatelo sulla piastra ben calda.
Una volta che il pollo alla piastra è ben cotto, disponetelo in un piatto insieme alle verdure al forno. Condite il tutto con un filo di olio, sale e pepe e decorate con un rametto di rosmarino, delle fettine di lime e l’aglio marinato Neri Sottoli. Consigliamo di servire il piatto caldo o tiepido.